MICROBIOLOGIA DE AGUAS , EL MUNDO DE LO INVISIBLE A NUESTROS OJOS

  La presencia de barreras entre el medio natural y el humano en forma de plantas potabilizadoras no ha eliminado totalmente el riesgo de determinadas enfermedades de transmisión hídrica. Más bien al contrario, hay determinadas patologías en las que se aprecia un aumento de casos por la ineficacia de los métodos actuales de tratamiento. Entre ellas encontramos criptosporidiasis y giardiosis, consideradas ambas «enfermedades emergentes». Hay tres grupos diferentes de microorganismos que son potencialmente transmisibles a través del agua potable: bacterias, virus y protozoos. En los países industrializados los sistemas que se han desarrollado para el tratamiento de agua de consumo humano han logrado con éxito la práctica eliminación de los primeros, pero no se puede afirmar lo mismo para un buen número de los virus y de los protozoos, fundamentalmente en su estado de quiste. Hay dos protozoos cuya presencia en el agua potable es motivo de preocupación de las autoridades sanitarias no...

Cómo evaluar la calidad del agua y su contaminación? Si sale turbia o amarillenta, entendemos que no podemos beberla. Sin embargo, en la mayoría de los casos será el  análisis de un laboratorio el que afirme qué agua es apta para el consumo. ¿En qué se basan estos análisis?  En las características físicas, químicas y biológicas de este elemento. Características físicas:  Olor, sabor, color, temperatura, pH o turbidez. Características químicas:  niveles de aluminio ,  mercurio ,  plomo ,  hierro ,  fluoruro ,  cobre ,  cloruro ,  sulfatos. Características biológicas:  para saber el estado ecológico de un sistema acuático se analizan sus algas, bacterias, hongos, mohos y levaduras. Nuestra actividad altera su estado natural y la contaminación, lo que genera graves daños ambientales en ríos y mares e imposibilita su uso para actividades como la agricultura. Por eso es fundamental asegurar un  correcto tratamiento del agua ...

  El agua, alimento esencial para los animales incluido el hombre, frecuentemente actúa como vehículo de transmisión de microorganismos entéricos. La materia fecal puede accidentalmente alcanzar una fuente de abastecimiento, siendo la forma más común el ingreso a través de los sistemas de pozo ciego a napas profundas. El Código Alimentario Argentino (CAA), la Organización Mundial de la Salud (OMS) en sus Guías para la calidad del agua potable, la Directiva 98/83/CE1 y otras normas internacionales, establecen o recomiendan requisitos de calidad para el agua de consumo humano. En general, la normativa establece que el agua es apta bacteriológicamente para consumo si se encuentra exenta de microorganismos patógenos de origen entérico y parasitario intestinal. Ellos transmiten enfermedades tales como salmonelosis (Salmonella), shigelosis (Shigella), colera (Vibrio Cholerae), amebiasis (Entamoeba histolytica), alteraciones gastrointestinales (Aeromonas mesófilas, Helicobacter pylori, Ca...